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更新日期2021-11-15 11:30
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海南新東方烹飪學校 |
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海南 ?？谑?/td> |
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壽司的種類很多，而且在原料的選擇上范圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米和日本粳米，其特點是色澤白凈，顆粒圓潤，用它煮出的飯不僅彈性好，有嚼頭，且具有較大的黏性。
【學習課程】
原料的選購（海鮮、紫菜、蔬菜等）；
米飯的蒸制；
三文魚壽司、金槍魚壽司、日本肉松大根壽司、蟹子壽司、日本口袋豆腐飯、日本手卷壽司的制作方法、流程。
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