絞切機的切肉部分采用兩組旋轉刀片，交叉剪切，將塊狀精肉加工成片狀和絲狀；絞肉部分利用蛟龍送料，旋轉鉸刀與固定網刀端面相切。其制品厚薄大小均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織。絞切機操作簡單、方便、衛生、安全、高效，是加工肉類的理想設備。

科得絞切機（全不銹鋼）型號：QS-22型、DQS-22型外形尺寸：620*465*750mm絞肉、切絲、切片功率：1.8KW/220V

絞肉量：185kg/h，切絲量：290kg/h，切片量：580kg/h

用于:灌腸、絞肉、切絲、切片、絞蔥姜蒜等。

絞切機適用于肉類加工場所、肉店、餐廳等等。

絞切機是商用餐飲行業普遍使用的食品機械，絞肉機器加工出的肉沫、肉絲、肉片，薄厚粗細均勻，節省人力、加工菜品更加美觀，科得絞肉機質量好，種類多，產品全，采用全不銹鋼機身，進口不銹鋼刀片、梳刀、絞龍、孔板，采用大功率電機、絞切機動力更強勁。

絞肉機也可以用于絞切蔥姜蒜等，使用后要清洗干凈，用食用油涂抹機頭刀片等位置。