五糧豐系列

傳承：宋代大詩人黃庭堅稱贊五糧豐原漿酒時說得湯郁郁，白云生谷，清而不薄，厚而不濁、甘而不噦，辛而不螫”。這恰與全國評酒會上專家對五糧豐原漿酒的贊美“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處，尤以酒味全面而著稱”的評語竟驚人的一致證明了五糧豐原漿酒始終如一的完美品質。自古以來，人們習慣用“烈、甘、清、辣、甜、香、醇”七味來評判美酒，而五糧豐原漿酒恰恰就體現了這種特性。可見，集大米、糯米、小麥、玉米、高粱五種糧食之精華的五糧豐原漿酒，其味覺層次全面豐富，諧調地調動了人的視覺、嗅覺和味覺三種美感的最佳享受。從美學上看，五糧豐原漿酒的東方審美特質的核心即體現在“諧調”二字上。

原料：高粱、大米、糯米、小麥、玉米，有著各自不同的特點和功效。高粱味甘性溫有健脾益胃的功用；大米味甘性平含有豐富的B族維生素，具有補中益氣的作用；糯米有補虛、補血、止汗、健脾暖胃的作用小麥味甘也是補充熱量和植物蛋白主的重要來源；玉米味甘性平含有豐富的膳食纖維，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。五糧豐原漿這五種原料配方經過千年演變，最終形成了五種原料的科學配比，即：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麥16％、玉米8％。這一配比十分符合人體對五谷雜糧營養成分的需求。在將這五種糧食所富含的各種微量有益成分轉化到五糧豐原漿酒里面的過程中，五糧豐原漿通過泥質古窖池群以及獨有的“包包曲”工藝起到了“中間載體”的作用。也就是說，正是通過這兩個重要微生物載體，使得五谷雜糧充分發酵成為五糧豐原漿酒。