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上海食堂承包信息，企業經營理念 品質： 我們經由標準化的生產調理程式和嚴格的品質管制，供應新鮮美味的產品。 不合格品質標準的產品，我們絕不呈現給顧客。 衛生： 顧客踏進餐廳首先會注意到的是餐廳的衛生。養成隨手清潔習慣，提供顧客一個整潔、明亮、衛生的用餐環境。 專業： 自源頭的原料采購、食品通路、功能表設計、烹調、衛生管理···等每一個階段，都以專業的知識、技能及人員處理。 不斷的運用PDCA：計劃、執行、檢討、再行動··· 服務： 用心的服務是以顧客的角度去了解顧客的需要，進而提供顧客所希望得到的服務。

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